RedCdmx platicó con el chef sommelier Edson Sánchez Luna, Sale Gourmet, sobre la alimentación más conveniente para enfrentar esta crisis sanitaria en cuanto a la adopción de buenos hábitos y las opciones que nos ofrecen sus dos empresas:

Soy mexicano egresado de la escuela Ambrosía, doceava generación de Gastronomía y la segunda como Sommelier. Tengo la certificación del superior de gastronomía, administración de negocios de A y B por la Universidad Anáhuac del Sur, aparte de especialidades en cortado de jamón, entre otros distintivos.

Laboré en el Centro Libanés, el restaurante giratorio de la torre WTC Bellini’s, Tierra de Vinos que es la primera enoteca en México, el hotel Sheraton sede centro histórico, como puntos relevantes de esta CDMX, y participo también en muestras de viñedos como el Fenavin en la Mancha, España.

Así fue que con los diversos oficios en los restaurantes pude aprender desde la recepción del producto, hasta el montaje de mesas y mi especialidad que es la cocina de maridaje. Por eso hoy en día, ante esta terrible pandemia, puedo ofrecer a los comensales las fortalezas de mi marca.

Petunia’s Bistro y SALE GOURMET son las firmas que he creado, una con el servicio de alimentos a domicilio, cambiando los menús semanales para poder satisfacer las necesidades de esta nueva etapa de la humanidad al tener que estar con pocas salidas.

Afortunadamente por la buena aceptación de la gente tenemos un menú fijo. Además, por parte de SERVICIOS LIBRES DE ETIQUETA podemos acudir a tu hogar, oficina o negocio para cubrir eventos desde una cazuelada en el jardín hasta un catering con servicio de copas en cuatro tiempos o más.

Es así como ajustamos nuestras compañías a las vicisitudes que presenta el Covid-19, es un nuevo reto a la forma de venta pues de hecho nos adaptamos a los requerimientos de diversos tipos de clientes y cubrimos las nuevas necesidades de comida para llevar.

 

 

Ante esta pandemia es básico recomendar que la gente esté bien nutrida y no suba de peso con el confinamiento pues todo en exceso es malo pero una dieta balanceada con todos los grupos alimenticios.

Además claro en lo posible evitar el sedentarismo, así estemos en casa puede uno ejercitarse con la familia y luego por supuesto consumir los menús de Petunia’s Bistro con precios súper accesibles y bajo las estrictas medidas de sana distancia para una sana convivencia.

Contáctanos y comprueba nuestras delicias como paella, lasagna, chistorra, sushi, papas al horno, queso al pastor, arrachera… que fortalecerán tus defensas. Entregamos en área metropolitana con un costo de $50 en pedidos mayores a $350.