RedCdmx platicó con el chef sommelier Edson Sánchez Luna, Sale Gourmet, sobre la alimentación más conveniente para enfrentar esta crisis sanitaria en cuanto a la adopción de buenos hábitos y las opciones que nos ofrecen sus dos empresas:
Soy mexicano egresado de la escuela Ambrosía, doceava generación de Gastronomía y la segunda como Sommelier. Tengo la certificación del superior de gastronomía, administración de negocios de A y B por la Universidad Anáhuac del Sur, aparte de especialidades en cortado de jamón, entre otros distintivos.
Así fue que con los diversos oficios en los restaurantes pude aprender desde la recepción del producto, hasta el montaje de mesas y mi especialidad que es la cocina de maridaje. Por eso hoy en día, ante esta terrible pandemia, puedo ofrecer a los comensales las fortalezas de mi marca.
Afortunadamente por la buena aceptación de la gente tenemos un menú fijo. Además, por parte de SERVICIOS LIBRES DE ETIQUETA podemos acudir a tu hogar, oficina o negocio para cubrir eventos desde una cazuelada en el jardín hasta un catering con servicio de copas en cuatro tiempos o más.
Ante esta pandemia es básico recomendar que la gente esté bien nutrida y no suba de peso con el confinamiento pues todo en exceso es malo pero una dieta balanceada con todos los grupos alimenticios.